Auf Kohlfahrt durch den Norden
Nördlich von Hannover weiß jeder etwas mit dem Begriff „Kohlfahrt“ anzufangen. Da wir aus der Region kommen, möchten wir auch Sie in die Besonderheit der Fahrten eintauchen lassen.
Bei der Kohlfahrt, die auch schlicht als Grünkohlessen bezeichnet wird, handelt es sich um einen Brauch in Teilen Norddeutschlands, Skandinaviens und den Niederlanden. In Deutschland wird es vor allem in Hamburg, Bremen, Niedersachsen, Schleswig-Holstein und teils auch in der Region Magdeburgs und in Westfalen ausgeführt. Zurück geht die Tradition auf die Erntezeit des Grünkohls nach dem ersten Frost im Herbst und bis zum Gründonnerstag, da die Bitterstoffe durch Temperaturen unter dem Gefrierpunkt neutralisiert werden. Heute ist durch neue Züchtungen die Ernte bereits im September, auch ohne Frost möglich. Die Kohlfahrt lässt sich im Grunde mit Ausflügen an Christi Himmelfahrt (Männer- bzw. Vatertag) vergleichen, da man auch hier zu Fuß einen Ausflug durch die Natur unternimmt, jedoch nicht im Frühjahr, sondern meist im Winter. Die Truppe macht sich dabei gern zu einem Gasthof auf, um hier typische Kohlgerichte, wie Pinkel und Kohl (Grützwurst mit Grünkohl) oder Kohlwurst, und andere regionale Besonderheiten, wie Hafergrütze, Kassler, Mettwurst und Speck, zu essen und zu feiern.
Bis dahin vertreibt man sich die Zeit des Wanderns und Spazierens mit dem Geländespiel Boßeln. Dabei wird versucht, eine Kugel mit wenigen Würfen zu einem festgelegten Ziel zu befördern. Es ist völlig egal, ob es sich beim Untergrund um Felder, Wiesen, befestigte Wege, Waldwege, Fußwege oder öffentliche Straßen handelt. So kann das Spiel überall ausgeübt werden und die Dauer bis zur Ankunft im Gasthof verschönern. Zudem haben die meisten Kohlfahrer einen Bollerwagen dabei, um sich mit alkoholischen Getränken, wie Korn, Sherry, Bier oder Sekt, bei Laune zu halten. Den Abschluss des Grünkohlessens stellt dann die Ausrufung des Kohlkönigs oder des Kohlkönigspaares dar. Ermittelt wird/werden diese z.B. durch die Anzahl der verspeisten Portionen, die Zunahme des Gewichts der Person nach dem Essen oder die gewonnen Spiele während des Wanderns. Zur Ehrung erhält der Sieger dann meist eine Kette mit der Geschichte der Kohlkönige oder andere Erinnerungsstücke und hat die Pflicht, das nächste Grünkohlessen zu organisieren.
Meine Tante und mein Onkel luden mich und meine Frau am letzten Wochenende nach Dresden ein. Einen speziellen Grund dafür gab es nicht. Die beiden hatten nur Lust, uns mal wiederzusehen. Lies den Rest dieses Beitrages »
Hier eine Geschichte unserer Bekannten aus Niedersachsen:
Es war ganz schön was los, im Dezember in Niedersachsen. Tausende von Grünkohlgesellschaften zogen übers Land, denn aufgrund des späten Frostes in diesem Jahr mussten die Kohlfahrten immer wieder verschoben werden und fanden dann alle am Vortag des 2. Advent auf einmal statt. Lies den Rest dieses Beitrages »
Wer gern deftig isst kennt sicher auch den kleinen Hunger nach etwas Süßem, der sich nach einer kräftigen Mahlzeit so oft einstellt. Je mehr Kohlehydrate, umso größer das Verlangen nach Zucker, auch wenn man gar keinen Hunger mehr hat. Das hat völlig natürliche Gründe, denn während der Körper die Bestandteile der gerade verspeisten Mahlzeit verarbeitet, sinkt der Blutzuckerspiegel ein wenig und so entsteht der Heißhunger auf etwas Süßes. Genau aus diesem Grund gibt es im westlichen Kulturkreis den Nachtisch, der mit einer kleinen Zuckerzufuhr den Durchhänger überbrückt. Aber auch wenn der Zuckerhunger nach dem Essen normal ist, will nicht jeder gleich ein richtiges Dessert zu sich nehmen. Eine gute Alternative zur allzu großen Zuckermenge nach der Mahlzeit, sind Pralinen.
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Jedes Jahr stellt sich die gleiche Frage: Wo feiere ich Silvester? Immer mehr Menschen entschließen sich dazu, eine Privatparty zu organisieren und liebe Freunde und die Familie nach Hause einzuladen. Hier sitzt man gemütlich zusammen, unterhält sich, macht lustige Spiele und genießt die gesellige Runde im kleinen Kreis. Lies den Rest dieses Beitrages »
Nicht alles, was Spaß macht kostet auch. Lies den Rest dieses Beitrages »