Auf Kohlfahrt durch den Norden
Nördlich von Hannover weiß jeder etwas mit dem Begriff „Kohlfahrt“ anzufangen. Da wir aus der Region kommen, möchten wir auch Sie in die Besonderheit der Fahrten eintauchen lassen.
Bei der Kohlfahrt, die auch schlicht als Grünkohlessen bezeichnet wird, handelt es sich um einen Brauch in Teilen Norddeutschlands, Skandinaviens und den Niederlanden. In Deutschland wird es vor allem in Hamburg, Bremen, Niedersachsen, Schleswig-Holstein und teils auch in der Region Magdeburgs und in Westfalen ausgeführt. Zurück geht die Tradition auf die Erntezeit des Grünkohls nach dem ersten Frost im Herbst und bis zum Gründonnerstag, da die Bitterstoffe durch Temperaturen unter dem Gefrierpunkt neutralisiert werden. Heute ist durch neue Züchtungen die Ernte bereits im September, auch ohne Frost möglich. Die Kohlfahrt lässt sich im Grunde mit Ausflügen an Christi Himmelfahrt (Männer- bzw. Vatertag) vergleichen, da man auch hier zu Fuß einen Ausflug durch die Natur unternimmt, jedoch nicht im Frühjahr, sondern meist im Winter. Die Truppe macht sich dabei gern zu einem Gasthof auf, um hier typische Kohlgerichte, wie Pinkel und Kohl (Grützwurst mit Grünkohl) oder Kohlwurst, und andere regionale Besonderheiten, wie Hafergrütze, Kassler, Mettwurst und Speck, zu essen und zu feiern.
Bis dahin vertreibt man sich die Zeit des Wanderns und Spazierens mit dem Geländespiel Boßeln. Dabei wird versucht, eine Kugel mit wenigen Würfen zu einem festgelegten Ziel zu befördern. Es ist völlig egal, ob es sich beim Untergrund um Felder, Wiesen, befestigte Wege, Waldwege, Fußwege oder öffentliche Straßen handelt. So kann das Spiel überall ausgeübt werden und die Dauer bis zur Ankunft im Gasthof verschönern. Zudem haben die meisten Kohlfahrer einen Bollerwagen dabei, um sich mit alkoholischen Getränken, wie Korn, Sherry, Bier oder Sekt, bei Laune zu halten. Den Abschluss des Grünkohlessens stellt dann die Ausrufung des Kohlkönigs oder des Kohlkönigspaares dar. Ermittelt wird/werden diese z.B. durch die Anzahl der verspeisten Portionen, die Zunahme des Gewichts der Person nach dem Essen oder die gewonnen Spiele während des Wanderns. Zur Ehrung erhält der Sieger dann meist eine Kette mit der Geschichte der Kohlkönige oder andere Erinnerungsstücke und hat die Pflicht, das nächste Grünkohlessen zu organisieren.
Kurztrip zur Kohlfahrt nach Hamburg Mit dem ersten Herbstfrost beginnt im Norden Deutschlands und in Teilen Skandinaviens die Grünkohlzeit. In dieser Zeit des Jahres wird aber nicht nur einfach viel Grünkohl gegessen, es handelt sich vielmehr um ein Fest, das in sogenannten Kohlfahrten ausgiebig zelebriert wird.
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